实用挑菜窍门,赶紧来学一学

发布日期:2025-07-06 00:17    点击次数:142

买菜一事,看似简单,其实大有讲究。那些水灵灵的青菜,每每排在那里,青白着眼睛,向来是极会骗人的。

总的来讲,

挑菜先是看颜色,叶子要翠,却不可太翠,太翠的怕是药水泡过;茎要白,又不可太白,太白者恐是漂过的。

再是摸手感,脆而不柴,润而不湿,方为上品。主妇们伸出两指,掐一掐菜梗,便知老嫩,这本事是多年练就的。

至于那些虫蛀的窟窿,倒不必过分惧怕,虫且吃得,人自然更吃得。

菜贩子立在摊后,眼睛滴溜溜地转,嘴里吆喝着"今早新摘",然而那菜叶边缘早已微微卷起,显出枯黄来。买菜的人明知知如此,却也只得选选一番,总之横竖是要吃的。

以下图片上是一些常用的挑选技巧,看看吧

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